Apostas de redes 5 estrelas no prêmio de PEGN passam por uso de inteligência artificial, ferramentas de otimização de gestão e lançamentos
Investimentos em inovação, com novos formatos de operação e uso de inteligência artificial, modernização e digitalização de sistemas internos, renovação de lojas e lançamentos estão entre as estratégias de crescimento das 105 franquias premiadas com 5 estrelas — o nível de excelência — pelo Melhores Franquias do Brasil 2026.
A rede de restaurantes Divino Fogão – Comida da Fazenda — eleita Franquia do Ano pelo prêmio realizado por Pequenas Empresas & Grandes Negócios, com metodologia exclusiva da Serasa Experian — chega a quatro décadas combinando culinária afetiva e atualização constante.
Na pandemia, quando foi preciso fechar as lojas nos shoppings, a marca acelerou o desenvolvimento do delivery, fechando parceria com aplicativos de entrega. Com o sucesso das entregas, vieram as dark kitchens, iniciativa que, de quebra, permitiu à marca explorar mercados em cidades menores. Hoje, o delivery via 13 dark kitchens representa 4% do faturamento. “Uma das nossas características mais fortes é que tomamos decisões rapidamente. Todos os franqueados se envolveram nesse projeto, que no final salvou nossas lojas”, diz o fundador e presidente da rede, Reinaldo Varela. “Para mim, as crises são oportunidades para mudar e crescer.”
O que traz a maior receita para as unidades é o chamado Sirva-se uma Vez, de comida à vontade por um valor fixo. O formato era oferecido quando a rede foi criada em 1984, ainda sob o nome São Paulo I, foi descontinuado e depois retomado em 2022. Segundo a empresa, foi uma maneira de entrar em mercados que são mais resistentes a um tíquete maior. Deu certo: no primeiro trimestre de 2026, 52% das vendas na rede vieram desse modelo, que hoje é a estrela da estratégia de crescimento. Os restaurantes que oferecem o Sirva-se uma Vez (que representam 96% da rede) registraram alta de 10% a 15% no faturamento. Já o número de atendimentos nas lojas cresceu 17% em relação à base – e 10% em cada uma, em média.
Outra estratégia foi repaginar a cara das unidades. Em 2025, o Divino Fogão inaugurou 30 lojas e reformou outras 52 para atualizar o visual e ampliar a eficiência na operação para atender mais pessoas em menos tempo – a previsão é fechar 2026 com renovação de até 90% delas.
Com essas novidades, o faturamento teve incremento de 21% em 2025 (a marca não revela os valores), um crescimento que é quase o dobro do registrado no setor de franchising, que foi de 10,5%. Atualmente, o Divino Fogão tem 250 unidades em 25 estados brasileiros e uma no Paraguai.
Para o Kumon, rede de ensino complementar para crianças e adolescentes escolhida pela sexta vez como a Melhor Microfranquia (com investimento de até R$ 135 mil), a inovação no modelo de negócios para a entrada de multifranqueados é a grande aposta para ultrapassar as atuais 1,6 mil unidades.
A empresa também tem investido na digitalização do conteúdo e em ferramentas próprias para automatizar processos internos. O marketing é outro canal explorado, com conteúdo nas redes sociais e um podcast com a participação de especialistas em educação, desenvolvimento infantil e formação de crianças e jovens. No entanto, de acordo com Julio Segala, vice-presidente executivo do Kumon na América do Sul, a indicação espontânea continua sendo o principal canal de divulgação da marca. “Nossa maior fonte de matrículas é o boca a boca. O valor percebido pela sociedade é o maior marketing para nós”, afirma.
5 estrelas
Das 105 franquias que tiveram 5 estrelas no Melhores Franquias, apenas 13 não divulgaram, estão avaliando ou ainda não usam inteligência artificial. Em todos os segmentos analisados, a tecnologia é utilizada principalmente para análise de dados, desenvolvimento de relatórios, marketing e atendimento ao cliente.
Em Saúde e Bem-Estar, que tem 19 redes com nível de excelência no prêmio de PEGN, todas as marcas já aplicam IA. Na Acuidar, de cuidadores de pessoas, por exemplo, a maior inovação de 2025 foi a implementação de inteligência artificial em todos os processos da franqueadora via Acuidar Labs, com automação, análise de dados, ganho de eficiência e apoio à experiência de franqueados e clientes.
Em Casa e Construção, os investimentos são em transformação digital. É o caso da Anjos Colchões e Sofás, que instituiu um Comitê de Inteligência Artificial.
No segmento de Alimentação, que teve 28 fanqueadoras com 5 estrelas, os lançamentos de produtos dividem espaço com digitalização e soluções de autoatendimento. A rede Montana Grill relata que adoção de totens nas lojas levou mais fluidez à operação e contribuiu para o aumento do tíquete médio.
Redes como Constance, Calçados Bibi e Morana Acessórios, do segmento Vestuário, Calçados e Acessórios, apostam em modernizações de infraestrutura. Já em Cafeteria e Confeitaria, novidades de produtos são a tônica: a Oakberry Açaí Bowls lançou um hidratante labial em parceria com a Cimed e o Rei do Mate agora tem a opção de adicionar whey protein às bebidas tradicionais.
O prêmio As Melhores Franquias do Brasil 2026 tem patrocínio da XP Empresas, Kia e Amil.